Le incretine sono ormoni prodotti a livello gastrointestinale dopo aver mangiato. Le principali sono GLP-1 (prodotto nell’ileo e nel colon) e GIP (prodotto dal duodeno).
Il loro compito è Regolare la glicemia!
- Stimolando la secrezione di insulina (quando necessario)
- Diminuendo la secrezione di glucagone
- Rallentando lo svuotamento gastrico
- Migliorando la sensibilità insulinica
Oggi ne sentiamo spesso parlare delle incretine perché ci sono molti farmaci che ne imitano il meccanismo d’azione (agonisti del GLP-1) e che stanno rivoluzionando l’approccio e la cura del diabete di tipo 2, soprattutto in soggetti sovrappeso e obesi.
Le incretine possono però essere stimolate nel nostro organismo senza necessariamente dover ricorrere ai farmaci attraverso:
- Scelte alimentari adeguate e personalizzate
- Attività fisica
- Corretto stile di vita
Ed in particolare:
- Alimentazione specifica: grassi buoni e alcune tipologie di carboidrati complessi sono ottimi stimolatori del GLP-1
- Pasti misti e frequenti: pasti più consistenti provocano una maggiore risposta incretinica
- Consistenza del cibo: pasti liquidi provocano una risposta ormonale post-prandiale superiore (70-80%) rispetto a quelli solidi
- Riduzione dell’infiammazione: un corretto stile di vita che riduce l’infiammazione metabolica può migliorare la sensibilità alle incretine
