Nutrizione donna

Nel corso della menopausa si verifica spesso un aumento di peso e una diversa distribuzione del grasso corporeo, che si accumula soprattutto a livello addominale. Per mantenere sotto controllo il peso, è importante ridurre il numero di calorie quotidiane, facendo comunque in modo che l’alimentazione sia varia e comprenda tutti i gruppi alimentari principali. Il principio guida deve essere la varietà con moderazione, riducendo i grassi, i cibi troppo salati, privilegiando gli alimenti integrali ricchi di fibra alimentare, la frutta e la verdura e l’olio extravergine d’oliva.
Scopri di più sull’approccio corretto all’alimentazione in menopausa

Nutrizione e fertilità

Ciò che mangiamo influenza anche la fertilità, la gravidanza e il futuro dei nuovi nati. Se si desidera concepire un figlio è molto importante mantenere il peso forma, perché sia il peso in eccesso che l’estrema magrezza hanno un effetto negativo sulla fertilità.

La dieta mediterranea è molto ricca di antiossidanti, che proteggono gli ovuli (e spermatozoi) dall’attacco di agenti infettivi e sostanze inquinanti.
Attualmente il mio approccio nutrizionale al miglioramento della fertilità è quello di una dieta chetogenica alternata ad un’alimentazione low-carb con la giusta scelta degli alimenti a basso impatto infiammatorio, con uno studio attento della giusta integrazione.
Consulta l’approfondimento dedicato al rapporto tra alimentazione, peso e fertilità femminile

Gravidanza e allattamento

Lo stato nutrizionale e l’incremento ponderale pregravidico ed in corso di gravidanza condizionano lo stato di salute della mamma, del feto e del bambino. È molto importante l’intervento nutrizionale in gravidanza  finalizzato a garantire un apporto di nutrienti adeguato ad ottenere un fisiologico sviluppo del feto in una condizione di salute e benessere della madre. In corso di gravidanza aumenta il fabbisogno calorico-proteico, oltre al fabbisogno di vitamine, sali minerali ed altri nutrienti (in particolare acido folico, vitamine B1, B2, B12 ed A, ferro, calcio, acidi grassi essenziali della serie omega-3, luteina): un’alimentazione varia e bilanciata è in grado di garantire alla gestante l’apporto delle sostanze nutritive di cui necessita.

L’incremento di peso in gravidanza dipende da più fattori: per meno della metà dal feto, dalla placenta e dal liquido amniotico, per il resto è dovuto alla ipertrofia dell’utero, alla formazione di nuovo tessuto adiposo materno, all’aumento del volume delle mammelle. Inoltre avviene anche l’aumento del liquido intracellulare, del volume plasmatico e dalla ritenzione idrica. Durante il periodo di gestazione si ha fisiologicamente  l’incremento del tessuto adiposo sottocutaneo a livello di addome, cosce e dorso che si osserva dalla decima alla trentesima settimana questo ha una funzione di riserva energetica in corso di gravidanza e successivamente di allattamento. Il peso pregravidico influenza l’andamento della gravidanza: la condizione di sottopeso è associata ad una più alta incidenza di nascite premature, di neonati sottopeso e in casi estremi di mortalità perinatale, soprattutto se l’incremento del peso in corso di gravidanza non è stato adeguato; la condizione di obesità e/o di eccessivo incremento ponderale espone ad un maggior rischio di diabete gestazionale, ipertensione, gestosi e complicanze in corso di parto. L’aumento del peso corporeo deve essere progressivo: durante il primo trimestre deve essere contenuto ad 1 kg, successivamente dovrà essere settimanalmente di 0,5 kg in donne sottopeso, 0,4 Kg nelle normopeso e di 0,300 nelle donne in sovrappeso.

Per la donna la produzione del latte è un impegno gravoso da un punto di vista metabolico-nutrizionale, che richiede una supplementazione calorico-proteica integrata anche di calcio, ferro, vitamine (A, gruppo B e C) ed oligoelementi (iodio, zinco, rame, selenio). Come in gravidanza un’alimentazione variata e bilanciata con adeguato apporto di frutta e verdura è sufficiente a garantire i fabbisogni nutrizionali senza richiedere supplementi farmacologici. Il supplemento calorico durante l’allattamento è valutato intorno alle 450-550 calorie al giorno sino al 6° mese. Deve considerare le riserve caloriche accumulate in corso di gravidanza in forma di tessuto adiposo per non determinare un ulteriore incremento di peso nella donna soprattutto in caso di sovrappeso/obesità preesistenti, dipende anche dalla quantità di latte prodotto. Aumenta il supplemento di proteine necessario che diventa di 16/17 g/die. Il supplemento di calcio anche durante l’allattamento è di circa 400 mg/die. In linea generale, l’alimentazione della donna che allatta deve comprendere alimenti proteici come latte e latticini che sono ricchi di calcio, fosforo e vitamina A, pesce uova e carne coprono il fabbisogno di acidi grassi e aminoacidi essenziali, ferro, minerali ed alcune vitamine. Oli vegetali, in particolare l’olio extravergine di oliva, da assumere crudo, apporta acidi grassi monoinsaturi e vitamine liposolubili. Frutta, verdura, legumi e cereali soddisfano la richiesta di fibre e vitamine ed oligoelementi. L’acqua introdotta non deve essere inferiore ai 2 litri/die a basso residuo fisso (oligominerale) alternata ad un’acqua a media mineralizzazione, preferibilmente calcica con un contenuto di nitrati inferiore a 10 mg/litro. L’importanza dell’acqua durante l’allattamento va chiaramente riferita alla produzione di latte, che dal 1° al 5° mese aumenta progressivamente da 600 g ad 800 ml circa al giorno. Un adeguato apporto di acqua garantisce la produzione di un latte più fluido e più facilmente digeribile per il bambino.