Come ogni anno, a dicembre, viene presentato il nuovo pantone colore per l’anno successivo. Il colore del 2025 sarà il MOCHA MOUSSE, una tonalità tra il marrone e il beige che evoca tranquillità, morbidezza, serenità e, per il Pantone Institute, è il colore dell’indulgenza.
Gli antropologi del colore sostengono che abbiamo bisogno di semplicità, di tranquillità, di coccole, e questa tonalità, che nel nome stesso racconta il suo legame con il cibo, ne è un esempio. Non a caso è lo stesso colore di tanti cibi confortevoli che amiamo, come il cioccolato, il caffè e le nocciole. Vediamo le loro caratteristiche.
Il cioccolato è la combinazione solida di cacao (componente non grassa del liquore di cacao ricavato dalle fave di cacao), burro di cacao (componente grassa del liquore di cacao), zucchero e altri ingredienti a seconda del tipo scelto. È possibile consumare il cioccolato purché la sua percentuale di cacao sia di almeno il 70% e per circa 20-30 gr al giorno.
Il caffè è una delle bevande più amate al mondo. Contiene però caffeina, la cui dose giornaliera non dovrebbe superare i 300 mg in condizioni normali di salute (la moka ne contiene circa 60 mg, un espresso circa 80 mg e un caffè lungo ancora di più), e polifenoli (acido clorogenico e quercitina), dal rinomato effetto benefico. In ogni caso si consiglia di non superare i 3 giornalieri.
Le nocciole sono semi oleosi, e sono una fonte importante di acidi grassi monoinsaturi. Questi grassi hanno un’azione benefica per la salute del sistema cardiovascolare, aiutando a ridurre i livelli di colesterolo LDL e a migliorare il profilo lipidico complessivo. Tuttavia, la porzione massima giornaliera di 20-30 gr al giorno.
E tu in quale alimento identifichi il nuovo PANTONE del 2025?
