La lucuma, il dolcificante naturale a basso indice glicemico
La lucuma è un frutto originario del Perù.
Dal frutto essiccato si ottiene una polvere naturale usata come dolcificante: 100% naturale, dal sapore dolce tipo caramello/vaniglia e usata tradizionalmente in Sud America
A differenza dello zucchero, la lucuma non provoca picchi glicemici rapidi, ha un indice glicemico basso (~25) e apporta micronutrienti (non è “caloria vuota”). La lucuma è ideale come alternativa allo zucchero!
PROPRIETÀ NUTRIZIONALI
La lucuma contiene:
- FIBRE: rallentano l’assorbimento dei carboidrati
- POLIFENOLI: azione antiossidante
- POTASSIO, FERRO, ZINCO
- VITAMINE del gruppo B
Mantenere un indice glicemico basso:
- aiuta a mantenere stabile
- la glicemia
- riduce i picchi insulinici
- favorisce sazietà ed energia costante
- è fondamentale in caso di insulino-resistenza, PCOS, diabete
La lucuma può essere usata per preparare yogurt e porridge, dolci fatti in casa, frullati e smoothie e bevande calde, considerando 1-2 cucchiaini, da inserire nel contesto del pasto.
La polvere di locuma può diventare il tuo nuovo alleato per non rinunciare alla dolcezza e aiutare la tua glicemia… La proverai?
