Con il termine “composizione corporea” si intende l’insieme degli elementi che compongono l’organismo umano.
Quando si parla di composizione corporea, ci si riferisce al modello bicompartimentale formato da:

  • Massa grassa (FM – Fat Mass), cioè il totale di lipidi presenti nel corpo;
  • Massa magra (FFM – Fat Free Mass), cioè tutto ciò che non rientra nella massa grassa (muscoli, ma anche ossa, acqua e organi).

La diversa percentuale della massa magra e della massa grassa definisce, insieme al BMI e alle misure antropometriche, lo stato fisico di un soggetto. La composizione corporea può influenzare vari aspetti della salute, come il rischio di malattie cardiovascolari, il metabolismo e la performance atletica.

Come valori di riferimento, per gli uomini, un livello buono di massa grassa è quello che si colloca tra il 15% e il 20%, al di sotto del quale si trovano i fisici particolarmente atletici, mentre al di sopra, fisici con problemi di sovrappeso o addirittura obesità. Per le donne, invece, le percentuali si alzano leggermente, con una massa grassa tra il 20% e il 25%.

Nella valutazione dello stato fisico di una persona bisogna tenere in considerazione anche l’età, perché, con il passare degli anni, la percentuale di massa grassa tende fisiologicamente ad aumentare e quindi livelli più alti sono comunque accettabili.

Nella determinazione della composizione corporea, è consigliabile valutare anche i liquidi divisi in due compartimenti idrici, poiché una buona idratazione e una buona suddivisione tra i due compartimenti idrici è fondamentale per un corretto funzionamento metabolico. I due compartimenti sono:

  • Liquido Extracellulare (LEC): costituisce il 38% del bilancio idrico ed è costituito da plasma, liquido interstiziale, linfa e volume globale di tutte le secrezioni;
  • Liquido Intracellulare (LIC).

Ci sono diverse tecniche per misurare la composizione corporea ma le più utilizzate sono la bioimpedenziometria e la plicometria.

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