Carciofo e detox epatico
Un’ottima soluzione naturale per disintossicare il fegato è affidarsi alle virtù del carciofo, capace di depurare la ghiandola epatica. Si tratta di un rimedio utilizzato da secoli in pazienti con problemi al fegato, in quanto ha la capacità di favorire la produzione di bile e di migliorare l’efficienza di quest’organo.
Il carciofo migliora l’assimilazione dei grassi e impedisce che si infiltrino nei tessuti del fegato, danneggiandoli, in più, normalizza la secrezione di bile. Il merito di quest’azione detossinante è della cinarina, che stimola la secrezione dei succhi biliari e li rende meno densi. Inoltre il carciofo disintossica il sangue abbassando i livelli di colesterolo “cattivo”.
Il valore delle erbe amare non si limita solo al fegato: ricche di fibre aiutano anche l’intestino, fornendo alimenti per i “batteri buoni” e anche per le vie aeree poiché favoriscono una naturale broncodilatazione. Insomma depurano e purificano ad “ampio spettro”.
Queste verdure possono essere utilizzate come contorno, oppure, entrare nella preparazione delle minestre, zuppe e primi piatti.
Gustatelo crudo in pinzimonio con olio e limone oppure appena scottato, se lessato, bevete anche l’acqua di cottura, a digiuno o usatela nelle minestre: depura il fegato, i reni e la linfa.
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