La nutrigenetica studia il modo in cui il nostro DNA influisce sulla modalità con cui l’organismo reagisce agli alimenti.
Ogni persona ha un proprio patrimonio genetico che condiziona la risposta del corpo nei confronti degli alimenti ingeriti. Se sono presenti dei difetti genetici i cibi e i nutrienti introdotti con la quotidiana alimentazione possono non essere assimilati correttamente.
Lo studio del proprio DNA è quindi uno strumento efficace per capire quali cibi si adattano meglio al nostro organismo e ci mantengono in salute e questo è possibile attraverso test specifici.
La nutrigenomica studia invece come l’alimentazione possa influenzare il patrimonio genetico migliorando o peggiorando la funzionalità del nostro organismo, .
Queste due branche scientifiche, nutrigenetica e nutrigenomica, contribuiscono fornire informazioni preziose per impostare piani alimentari personalizzati che ottimizzino la salute e il benessere.